糖醋洋姜（糖醋洋姜怎么腌又脆又好吃窍门）

大家好，关于糖醋洋姜很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于糖醋洋姜怎么腌又脆又好吃窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1糖醋洋姜如何做,脆爽好吃,当天就能吃,特别解馋呢?

做法步骤 清洗洋姜，由于洋姜是生长在地下的，因此表面的泥土较多且有细小的坑洼，因此清洗的时候可以用小刷子刷一刷，多用清水清洗几遍。

选择大小均匀的洋姜若干。把洋姜反复清洗干净。把洋姜切成5mm左右的厚片。剥一些新鲜的蒜瓣。往容器里放入冰糖。往容器里放入洋姜、蒜瓣，倒入醋淹没食材。容器盖上一层保鲜膜。

洋姜的腌制方法大全脆爽的方法如下： 准备食材：洋姜、盐、糖、醋、生抽、大蒜、生姜、小米辣等。 将洋姜洗净，切片或切丝，放入碗中备用。 在洋姜中加入适量的盐和糖，拌匀腌制10-15分钟。

糖醋洋姜又脆又好吃的窍门 控水 洋姜一定要提前清洗干净，然后控干水分，最好腌制前先放通风处晾几天，一定要保持洋姜里面没有水分这样吃起来才更加清甜脆爽。

2糖醋洋姜做法

腌糖醋洋姜 食材：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克。

糖醋洋姜做法 ①将新鲜、无刀伤的洋姜洗净，沥干水分，置阳光下晒至七成干，切成l厘米厚的片，立即浸泡在食盐溶液中4个小时。

．将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。2．加适量清水，没过洋姜即可。3．腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。

把小洋姜清洗干净后控干水，切成薄片，所用的器皿刀具都得干净无油才行。

材料：洋姜、醋、白糖。做法：将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内；然后将醋与糖混合，比例为30（糖）：100（醋）混合；之后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3-5厘米；最后密封腌制1-2周左右即可食用。洋姜清炒。

糖醋洋姜 用料：洋姜一千克，盐一百八十克，白酒二十克，香料适量，红糖五十克，白糖八百克，醋一千克。把洋姜清冼干净以后放在阳光下晾到七成干时，再把它切成比较厚的片状。

3糖醋洋姜的腌制方法

1、先把洋姜清洗干净。洋姜清洗干净之后，要晾2-3天，让洋姜脱水。准备配料。将糖，醋，酱油倒入锅中。然后加入花椒，八角，桂皮。烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出。关火，晾凉。

2、洋姜的腌制方法大全脆爽的方法如下： 准备食材：洋姜、盐、糖、醋、生抽、大蒜、生姜、小米辣等。 将洋姜洗净，切片或切丝，放入碗中备用。 在洋姜中加入适量的盐和糖，拌匀腌制10-15分钟。

3、用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。

4、洋姜的腌制方法 嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2～3小时至软化出水备用。将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用。

4美味的糖醋洋姜片怎么做好吃又简单,做法

把小洋姜清洗干净后控干水，切成薄片，所用的器皿刀具都得干净无油才行。

做法步骤 将洋姜清洗干净，然后将洗好的洋姜控水，一定要将洋姜控干水水，将洋姜控水把烂的地方，脏的地方切掉，处理好的洋姜切成片，不能太厚也不能太薄。

做法一 材料：洋姜，蒜，青辣椒，红辣椒，盐，白糖，香醋，生抽，老抽。

腌糖醋洋姜 食材：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克。

将洋姜洗净，晾干水分。所有调料加水煮开，再晾凉。把晾凉的调料水倒入装洋姜的桶内，先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期。即可食用。

糖醋洋姜 用料：洋姜一千克，盐一百八十克，白酒二十克，香料适量，红糖五十克，白糖八百克，醋一千克。把洋姜清冼干净以后放在阳光下晾到七成干时，再把它切成比较厚的片状。

5糖醋鬼子姜怎么腌

1、准备好材料。子姜洗净，切成薄片，加入一勺盐。翻拌均匀腌10分钟。腌好，倒入小米椒。加入细砂糖。倒入白醋，翻拌均匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟即可。成品。

2、洋姜刷洗干净。切薄片。放入盐拌匀，腌1个小时。冲洗一遍，挤干水份。锅中放入水，生抽，米醋，糖，八角，干辣椒，拌匀。煮开后离火放凉。把放凉的腌汁倒入洋姜里。腌一晚即可食用。

3、把鬼子姜先用盐水腌制一天，然后取出控干，挤干水分备用，把酱油熬一下然后放入冰糖。醋调好，放鬼子姜即可。

4、鬼子姜用刷子或者钢丝刷仔细刷洗干净，缝隙处不好刷洗的地方可以切开后刷。刷洗干净后切片，一层洋姜片一层盐（分量外）码放在大盘中腌制一小时以上。

5、购买生姜，一定要买特别鲜嫩的，能买到细芽嫩姜最好。腌制前将生姜洗净吹干。将生姜切成片，能薄一点更好。按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。

6、将鬼子姜洗净，去皮切成薄片，放入盆中。加入适量的盐，揉搓均匀，静置10分钟左右，让鬼子姜出水。将出水的鬼子姜用清水冲洗干净，沥干水分。加入适量的白糖，揉搓均匀，静置10分钟左右，让鬼子姜腌制入味。

6洋姜怎样腌好吃

腌制。鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层均匀腌制。每隔10小时左右翻缸一次，共计翻缸4次。加盐浸泡。48小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐配成16波美度，漫头浸泡储藏。浸泡去盐。

洋姜刷洗干净。切薄片。放入盐拌匀，腌1个小时。冲洗一遍，挤干水份。锅中放入水，生抽，米醋，糖，八角，干辣椒，拌匀。煮开后离火放凉。把放凉的腌汁倒入洋姜里。腌一晚即可食用。

用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。

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