怎样挑选金骏眉（怎样挑选金骏眉的好坏）

大家好，关于怎样挑选金骏眉很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于怎样挑选金骏眉的好坏的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1如何挑选金骏眉

看外观

金骏眉全部采用芽头制成，所以干茶比较细小，因此这里重点看干茶是否细匀，紧实，纯手工揉捻成的金骏眉都会带一点卷曲。金骏眉干茶的颜色是金黄，褐色，银色，玄色混杂在一起的，并非像市面上那些全部是金黄色。优质的金骏眉叶底是古铜色的，红褐色的是次品。

看茶汤

金骏眉的茶汤应该呈琥珀色，晶莹剔透的质感，所以说，那些冲泡出来，茶汤是橙黄，清亮，豁亮的`就是上好的金骏眉，反之，呈赤红色，浑浊，暗哑的都是下品。

闻茶香

正宗的金骏眉干茶，闻起来有一种茶香和花果香混合的清甜，次品干茶是焦糖味，上品金骏眉冲泡以后，茶汤有持久的蜜糖气味。次品金骏眉则有一种污浊的气息。

2要怎样鉴别金骏眉？

鉴别方法一：观察金骏眉的形、色

金骏眉的茶种比较奇特，它的茶芽身骨较小，所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实。金骏眉在形上还有一个特点，那就是干茶稍有卷曲，并且卷曲的幅度较大，这是因为金骏眉是由纯手工揉捻制作而成的。市面上很多人认为金骏眉的干茶颜色呈全金黄色，其实并不是这样，干的金骏眉茶色泽是呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态。叶底的颜色则以呈现古铜色为上品，红褐色为次品。

鉴别方法二：观察金骏眉的茶汤

金骏眉经开水冲泡后汤色正常是呈现琥珀色、晶莹剔透的状态，以茶汤状态为橙黄、清澈、明亮的为上品金骏眉，茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品。值得提醒初级茶友，任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态，所以观察茶汤就能知一二。

鉴别方法三：闻嗅金骏眉的茶香

正宗金骏眉的干茶茶香带有一股花果香的明快和茶叶干香的清甜，沁人心脾，劣质或假冒的金骏眉茶呈现焦糖味。开水泡开后，正宗金骏眉的开水泡开后，呈蜜糖香气，其香气悠扬持久。仿冒品金骏眉香气浑浊，容易消散。

近年，金骏眉市场被炒得火热，高端金骏眉茶礼需求旺盛，使得金骏眉茶的价格一路飙升。在一些商家的不良炒作影响下，市面上的金骏眉价格混乱，品质是良莠不齐，想要买到正宗的金骏眉需要练得火眼金睛才能分辨。

3茶友们应该怎样选购金骏眉呢？

1、外形

简单判断正宗金骏眉的是金黄黑三色相间，通称“三黄七黑”，条索均结，所有茶芽条索颜色多黑，略带黄色，绒毛少。外山仿造的金骏眉多为茶干色通体金黄，绒毛多或黑多黄少，不是尖黄身黑，而是单纯的黄拼黑。

2、冲泡

正宗金骏眉，可以用煮沸到100℃的开水冲泡，并且可以冲泡10泡以上，质量稳定，汤色的香味一直持续着。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气。金骏眉是全发酵的红茶类，冲泡红茶使用100℃的沸水，80℃的热水说明茶叶质量不够。用80℃左右的温水冲泡的话，茶的缺点就不容易出现，茶的耐泡次数也会增加。

3、汤色

正宗金骏眉用沸水冲泡的汤色应该是金黄色、透明、清澈。仿制的金骏眉经沸水冲泡后，汤色变红浑浊，接近普通正山小色，不稳定，汤色变化大。茶叶泡过四五泡后，金骏眉的芽头都舒展了，美如眉毛。叶底是生动的古铜色，有光泽，红褐色次之。外山仿制金骏眉因内质不好，叶底无光泽。

4、品香

正宗金骏眉香为天然花香、果香、蜜香混合香型，延续悠久。仿制的金骏眉多为白薯香和火工香，一部分有蜜香的三四泡后香味消失，多为添加非茶叶类物质。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。