干山药的功效与作用（山药的功效与作用及副作用）

大家好，关于干山药的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于山药的功效与作用及副作用的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1干山药的功效与作用

干山药的功效与作用 ，相关人士表示，干山药味甘、性平、无毒，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。煎汤，煮食，作丸、散等。

干山药的功效与作用

干山药味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。

用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。煎汤，煮食，作丸、散等。对治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症有非常好的疗效。

临床常用于干山药治疗泻痢、遗精、肾虚健忘、虚劳瘦弱、神经衰弱等症。

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。煎汤，煮食，作丸、散等。对治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症有非常好的疗效。

山药的禁忌事项

以下是山药的禁忌事项，喜欢吃山药的朋友记住了。

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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2干山药的功效与作用好不好

久而久之，很多刚认识干山药的朋友就是喜欢问同一个问题：呢?小编将在下述文章为大家介绍一下干山药的功效与作用。

?我们可以从他们的作用特点分析。干山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，达到减肥目的的功效。可见，干山药的功效与作用很好，值得推广使用。

除此之外，干山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，作用功效好，为病后康复食补之佳品。山药几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。干山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。干山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。干山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有很好的减肥健美的功效。

看完本文，相信你已经了解了干山药良好的功效与作用，这样您可以针对自身情况自行食用。小编建议想购买干山药的朋友去正规的药店购买，避免上当受骗。

3干山药有哪些好的食用功效

干山药是一种十分不错的食材，很多人都吃过干山药，干山药做出的菜肴味道十分鲜美，并且可以和多种其他的食物进行搭配，与其他食物没有特殊的饮食相克关系，好搭配。干山药不仅是一种极好的食用材料，而且还具有很好的药用功效。下面我们就为大家介绍一下关于干山药的食用功效。

1、滋补健身，延缓衰老。干山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

2、干山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等。并且干山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

3、收涩固肠止泻。干山药味甘，食用不刺激，滋补身体的功效明显，食用口感清爽不油腻，对于脾脏虚弱有很好的治疗效果。并且干山药性质平和，对于肠胃保护滋补有很大的好处。

4、干山药还具有润肠通便的功效。干山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。

5、干山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。

6、干山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。

上面的文章我们给大家介绍了一些有关干山药的食用功效，大家应该已经明白了干山药是一种十分不错的食材了，希望大家生活中都尽可能的多学几道和干山药有关的菜肴。好的干山药是一种十分不错的补品，具有益气补肾的作用，因此中年男性食用对身体是由很大好处的。

关于干山药的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。