国产带鱼七成假冒 产量缺口大多从印度印尼进口

　　中国水产科学研究院一位研究员表示，“其实带鱼没有家养和野生之分”，由于带鱼是一种深海凶猛性鱼类，而且有在海水上下层垂直洄游的生活习性，以目前的科学技术水平，尚未攻克带鱼的人工养殖关。

　　因此，有专家认为，如今市面上的带鱼存在产地的差异：一般鱼条宽、大的多系进口带鱼；鱼条窄、小的则多为国产带鱼，并没有野生和家养之分。不过，记者在采访中了解到，对于带鱼是否有野生和家养之分，目前业界尚无定论。

　　大黄花鱼

　　冒充小黄花鱼

　　目前市场上销售的黄花鱼，价格差十几倍。这是为什么？“这是一些商家借助黄花鱼的名气进行促销，而张冠李戴所造成的。”据他讲，黄花鱼有一个庞大的家族，同属于黄花鱼一个家庭的鱼类有很多种，比较常见的就有大黄鱼、小黄鱼、鳘鱼、黄姑鱼、白姑鱼、叫姑鱼、梅童鱼(也叫大头宝)等，它们的外形基本相似，就是有些差异，经过不法商贩的“乔装打扮”(鱼体外表染上类似黄花鱼的黄色)后，也会让普通消费者真假难辨。

　　真正黄花鱼的学名为小黄鱼，小黄鱼与大黄鱼是两种不同的鱼类。一般大黄鱼、鳘鱼的个体较大，尤其是进口大黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上，而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。尽管这些与黄花鱼的外形相似，但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼价格在每公斤54元至56元，而大黄鱼等价格在每公斤30元至40元左右。

　　温馨提示

　　带鱼“白皮”可抗癌

　　带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎。　　带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。