农业部回应病死鸡进入食物链 鼓励媒体举报
核心提示：农业部表示，一部分禽只的死亡是正常现象，凡是经过检疫，在正规渠道购买的家禽和家禽产品，可以放心食用。并说明，对病死家禽的要求是对不宰杀、不食用，希望媒体、民众积极举报病死鸡进入市场情况。
新华网7月25日报道 2007年7月25日15时，农业部召开新闻发布会，介绍我国农产品质量安全状况及相关制度建设，并回答记者提问。
[农民日报记者]我有两个问题，第一，近日有媒体说有很多病死鸡进入了食物链。请问农业部怎么看待这个问题。第二，有报道说采用抗生素、安眠药、激素等一些科学饲养方式，饲养过程从200天一下子缩短到40天，请问这种说法是否科学？
[农业部兽医局巡视员李金祥]感谢这位记者的提问。禽及禽肉产品的质量安全监管，国家相应颁布了《动物防疫法》、《畜牧法》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规，对涉及到禽肉产品的疫病防控、检疫、兽药和饲料添加剂使用等都作出了规定。各级兽医部门高度重视禽类产品安全监管。随着兽医管理体制改革的推进，各级兽医部门都建立了动物卫生监督机构，加强了基础设施的建设，提高禽类产品质量安全监管能力和水平。
经过兽医部门检疫合格的禽类产品完全可以放心食用。我有一个小的资料，从家禽饲养过程来看，一部分禽只的死亡是正常现象，从国内外家禽现代化规模的饲养场来看，一般禽只死亡率控制在10%左右。我们国家因为散养家禽比较多，所以饲养规模小和散养户禽只的死亡率高一些，约在16%—18%。但是造成禽只死亡，从生长过程看主要有三个阶段：一是雏鸡阶段。雏鸡阶段的死亡率占大头。第二，在饲养过程当中，由于防疫不到位和饲养条件的问题，也会造成部分死亡。第三，在运输的过程中，由于长距离运输，一些家禽由于拥挤、应急反应等，还会有一些死亡率。总的来看，造成家禽的死亡率主要是这三方面。
针对病死的家禽，各级兽医部门和动物卫生监督机构依据动物防疫法，要求对病死家禽不宰杀、不食用，凡是经过检疫，在正规渠道购买的家禽和家禽产品，广大消费者是可以放心食用的。你说的这个问题，政府有关部门对这个问题高度重视，而且是坚决打击这种行为。我们有监管部门，又有新闻媒体的监督，又有社会的监督，所以鼓励媒体和广大观众对我们进行举报，及时通知我们，我们会及时采取措施，及时处理，希望我们共同配合。