卫生署预告修正乙型受体素(俗称
瘦肉精)培林残留安全标准，引发争议。美国在台协会(AIT)台北办事处长杨苏棣今天发表一篇名为「事实胜於雄辩」的澄清文，认为培林的使用在台湾群情激愤下，让事实混淆。AIT盼台湾采取科学根据的作法，对美国销台肉类订立培林许可标准。
杨苏棣指出，关於培林使用议题，最近出现许多混淆和争议，在群情激动的气氛下，他要提出基本事实，Ractopamine hydrochloride(商标名称是培林)是猪饲料的一种成分，可增加高品质猪肉的产量、改进生产效率、降低生产成本，结果是对消费者有利。
他说，美国食品药物管理局1999年核准使用培林，从那时起，美国和台湾消费者便同样食用使用培林的猪肉。杨苏棣强调，任何新的动物用药都须经过严格的核准程序才准许在美国使用。
杨苏棣表示，订定食品安全基本准则的机构，包括世界卫生组织与联合国粮农组织共同设立的国际食品法典(Codex)也评估审核过培林，并订出草拟标准，也就是说，培林经国际专家断定是安全的，且日本、南韩、澳洲也针对进口的肉类，采用与Codex相同的标准。
他指出，AIT对台湾卫生署提议将按照Codex草拟的标准来批准培林的使用，表示「赞扬」。
杨苏棣并说，「美国在台协会主张以科学为根据来检测和批准培林，此一立场却被某些评论者指为施压」，「我们的目的是把科学与政治分开，让台湾可以依照确切的科学根据来做决定，而不是受不实资讯和谣言所影响。」
杨苏棣说，AIT了解食品安全是台湾领导人、消费者和猪农关切的重要议题，美国也相当关切，但AIT不希望看到一个重要的猪肉外销市场，因为缺乏根据的安全顾虑而被关闭。
他指出，看到前天在卫生署、农委会和AIT前发生的猪农抗议行动，似乎让外界认为，占台湾猪肉市场一小部分的美国进口猪肉，对台湾农民造成严重威胁，但这「当然不是事实」。
杨苏棣希望台湾采取以科学为根据的作法，对美国外销台湾的肉类订立培林许可标准。