提示：今年
猪肉价格大涨，
生猪养殖户的利润大幅升高，有的甚至上升了20倍。但养殖户们并没有为目前形势高兴，反而深表忧虑：
生猪价格波动太大，今年涨价赚了，明年说不定就得狠狠赔回来。“不希望一头猪赚700元，200元左右最好！”稳定的利润才是养殖户所追求的。
2007年8月，养猪户张文乾终于尝到了养猪的甜头，并且正在扩大规模。而在他的背后，一个他无法操控的“
猪肉价格升降”规律正在窥探着和他一样的养猪户，养猪户能否真正赚到钱、稳定猪肉市场，还要看这个规律的升降幅度。无疑，今年的这个幅度也太大了。
“不希望一头猪赚700元，200元左右最好！” “我们需要一个稳定的
猪肉价格市场，希望一头猪的利润在200元左右。”2007年8月9日，永登县中铺村养猪户张文乾说。
张文乾知道猪肉的价格今年跌明年涨，很不好把握，但是读过技术学校的他详细地算过跌涨之间的利润，按照前几年的市场行情，平均下来每一头猪也能赚100多元。
一头猪100多元对于他和他的表哥袁学功都有诱惑力。张文乾在水泥厂的工资只有980元，加上他妻子的工资，一共1900元。张文乾家里有两位老人和一个孩子，“一个月花销1600元。”“我不敢领着孩子去逛街。”他的表哥袁学功要照顾3位老人和一个学生，还要种地，根本离不开家。能不外出打工，在本地“挣钱”成了他们共同的愿望。
东挪西凑，两个人准备了30万元，在2006年7月开始了他们的养猪生涯。然而他们和其他养猪户都没有预料到，从2007年7月开始飙升的
猪肉价格会远远超出他们的想象，一头猪让他们赚到700元左右。
从2007年7月份开始，兰州市的
猪肉价格开始迅速攀升，在短短的两个月时间内，市场零售每斤从不到10元上涨到14元多，个别品
种猪肉的精肉价格甚至达到18元。虽然近日有所下降，但是总体来看，猪肉依旧保持高价。
张文乾的
猪场从一开始，就跌入一个巨大的难以操控和预知的价格漩涡中。“这个利润太高了！”2007年8月9日，张文乾皱着眉头说：“对我们养猪户来说，这预示着下一个更低的低谷的到来。”
兰州市下辖的永登县，2006年猪的存栏数量为14.5万头，为兰州市最大的
生猪供应地。而像张文乾这样还没有正式挂牌经营的散户，正是
生猪市场上占比例最大的猪源户。
“零售价12.5元正常。” 虽然看了许多相关的书以及
天天盯着农业频道，但是一年多来，张文乾还是摸不透市场的脾气。他养的猪从2007年1月份开始出栏那一天起，就处在
猪肉价格的低谷，那个时候品
种猪一斤的毛重价格只有5.2元。“一头猪我就赚30多块钱。”
“还曾出现过毛重3.7元的价，那时候我就在亏本了。”那是一段让他眉头不展的日子。
而短短的半年之后，一头猪的利润从30元跳到700元，飙升了20多倍。2007年8月13日，张文乾养的猪出栏价为每斤7.4元。