成都九月将出现欧洲标准放心猪肉(图)

法国前农业部部长瓦舒介绍欧盟经验

中欧农产品可追溯性研讨会在蓉召开

　　(本网记者 蒋亮) 家乐福全球质量总监罗览6月5日在成都宣布，预计今年9月份左右，家乐福将在成都推出本地首款按照欧洲可追溯性标准执行的猪肉产品。

　　罗览是在中欧农产品可追溯性研讨会上发布这一消息的。作为成都首次举办的农产品可追溯性国际研讨会，当天，来自欧洲和中国食品安全领域的学者、政府官员以及企业届界代表三百多人参加了本次会议。会上，法国前农业部部长瓦舒、家乐福全球质量总监罗览及中国农业大学胡小松教授等分别就欧洲抗击疯牛病和中国食品安全所面临的现状等发表主题演讲。

　　“前期准备工作我们已经进行了一两年时间，预计首批产品将在今年9月份正式推出。作为按照欧洲可追溯性标准执行的猪肉产品，届时每一头猪从出生之日起就会在两只耳朵上打上身份证号码，其可追溯性将延伸至整个生产、加工和销售过程，而消费者则能清晰地知道每一块肉来自何地”，家乐福中西部地区总经理冉安东对记者说道。冉安东透露说，这将是在中国西部地区首次采取可追溯性标准执行的猪肉产品。“虽然可能价格略贵，但是这将是目前成都市场最能放心的猪肉。”

　　所谓可追溯性，是对一种食品在生产、加工和销售等各阶段的踪迹均可追溯查找。以牛肉为例，当小牛出生七天后，饲养员就会在小牛的两只耳朵上戴上身份耳标。随后饲养员要将新生牛犊在牛登记册上登记，同时将这份通知文件在七天内上报主管部门。接到通知文件后，主管部门将数据输入国家数据库后打印一份护照，而这份护照将一生陪伴这只动物。“此后，无论是在屠宰场还是分割车间，抑或是在销售地点，这份护照都能提供最精确的信息给消费者”，法国前农业部部长瓦舒告诉四川新闻网记者，“农产品使用可追溯性的好处十分明显。去年10月，法国西南部某超市牛排中发现含有肠出血性大肠杆菌，有关部门很容易地就根据肉排来源和去向将所有尚未销售的肉排进行了撤柜处理，同时根据收银小票、银行卡和支票等及时召回已售出的肉排，并大范围地通过媒体进行公告，所以很容易地就将危害降低到了相对小的程度。”

　　成都市副市长曾万明同时透露，目前成都也正积极地在食品安全方面尝试类似欧洲的可追溯性标准。“例如在邛崃进行试点的国家金卡工程四川无线射频识别生猪项目，就采用了电子标签技术对动物的饲养、屠宰和流通进行全程监控。”