又是一年秋忙时—看瑞典生态农业

　　刚过秋分时节，瑞典已经有了寒意，这里的农民也和许多北半球国家的农民一样，开始了一年的秋忙。在工业发达的瑞典，这里的农业发展情况又是怎样的呢？带着这样的问题，记者遍查资料、走访乡间，记录了如下这段文字——

　　近年来，瑞典曾多次被评为世界上最适宜人类居住的国家之一，然而就在大约在100年以前，却有近1/4的瑞典人背井离乡，移民到了其他的国家。在瑞典著名作家威赫尔姆·莫贝里的移民三部曲《移民》、《踏上新天地》、《最后一封家书》里，就记录了当年瑞典农民离开贫瘠的土地，在异国他乡艰难创业的历程。

　　原来，就自然条件而言，瑞典几乎“具备”了所有不适宜农业发展的因素——在其狭长的国土上，最北部的基律纳地区已深入北极圈200多公里，就是到了每年4月，这里的温度也仍然在0摄氏度以下，即使是最南端的城市马尔默，也只是和我国最北边的漠河纬度差不多，所以，瑞典境内很多地方的农作物生长期还不足100天；另外，由于多数土地都被原始森林和沼泽等覆盖，瑞典的可耕地面积更是少得可怜，还不到国土面积的1/10。在工业革命以前，“吃饭”问题一直困扰着在这里生活的人们，这也是为什么在100多年前，有那么多瑞典人要移民其他国家的原因。据一些瑞典历史学家称，这个地区当初之所以诞生了以抢掠为生、名震一时的北欧海盗，也是由于当地生存环境过于恶劣。

　　然而在100多年后的今天，瑞典农业已发生了翻天覆地的变化。首先，就是瑞典已经从一个贫穷的农业国转变为世界上最发达的工业化国家之一。目前，瑞典农业产值只占国内生产总值的2%，而农、林、牧、渔的从业者也也仅占总就业人数的2.1%。但与此同时，由于农业现代化水平和劳动生产率很高，瑞典现在已彻底解决了“吃饭”问题，粮食、肉、禽、蛋、奶制品等不仅自给有余，甚至还有部分出口。

　　不过，富裕起来的瑞典人并不满足可以“吃饱”，他们也追求吃的“质量”。在欧洲，虽然他们并不像法国人、意大利人那样擅长厨技，但却在如何提高农产品的营养构成、环保指标上下足了工夫。于是，该国成为世界上生态农业发展水平最高的国家之一，这也是瑞典农业最亮丽的一道风景。

　　为探寻瑞典生态农业发展的全貌，记者从市场中随处可见的生态食品开始，先后走访了生态农场、农业科技学校等地，并与一些农民及学者等进行了交流。一路的所见所闻使记者感到，虽然瑞典和中国国情不同，但他们在实现农业可持续发展的理念与具体做法上，仍有很多值得我们借鉴之处。

　　受到青睐的KRAV标识

　　在瑞典的商店或超市，凡是有KRAV标识的食品，会比其他同类产品贵上很多。例如一盒有这种标识的牛奶，就要比普通牛奶贵上35%，可在味道上，他们的区别却并不大。仔细一打听才知道，原来这些有KRAV标识的产品，都已经过严格的鉴定，属于生态食品，也就是我们常说的绿色食品。

　　以前，这些生态食品还是瑞典人餐桌上的奢侈品，在超市里也只摆在专门的柜台。但现在，这些生态食品不仅进入了寻常百姓家，而且还和其他产品摆在一起出售，只能从是否有KRAV标识上才可看出区别。为此，很多瑞典人现在又要求重新开设专门柜台，以防止他们错买。生态食品在瑞典的受欢迎程度，由此可见一斑。

　　据当地媒体报道，瑞典近年来生态食品的销量逐年增加，年销售量早已超过10亿瑞典克朗（约合1.3亿美元），品种也涵盖了粮食、蔬菜、水果、肉、禽、蛋、奶制品等各个方面，达数千种之多。表示生态食品的KRAV标识由瑞典生态食品认证中心颁发，虽然他们很少为KRAV做广告宣传，但却是瑞典最著名的环保标识之一，在瑞典的健康食品市场上占有着相当重要的位置。有统计显示，瑞典近70%的人都准确地知道KRAV标识的含义，超过一半的消费者经常购买生态食品，特别是那些已婚但尚未生育的女性消费者，对这类食品最为青睐。而近几年，由于欧洲先后爆发口蹄疫、疯牛病和禽流感等，生态食品常常会出现供不应求的景象。