肉鸭业市场竞争与从业企业竞争

　　随着经济全球化步伐的加快，中国肉鸭产品大面积参与国际市场竞争的日子越来越近。肉鸭业既面临良好的发展机遇，也面临前所未有的挑战，能否抓住机遇，应对挑战，关键取决于企业的市场竞争能力。

　　综合近几年来肉鸭业的发展及未来行业发展趋势，想要在激烈的竞争中求得生存和发展，需要全面提高产品市场竞争力，在肉鸭产品的安全性、降低产品的生产成本、提高产品的科技含量、不断提升产品的品牌和服务等方面做出不懈的努力。

　　质量安全决定企业的长久发展

　　健康、安全、营养是消费者关注的焦点，是产品价值的体现。

　　经过近30年改革开放，我国农业经济发展迅速，农产品的供求关系由长期短缺转变为总量趋于平衡，并由卖方市场转变为买方市场，消费者对农产品品质要求越来越高。随着疯牛病、二口恶英、红心蛋等问题的出现，全球都对农产品的安全性提出疑虑，对农产品产生了信任危机。中国肉鸭产品要参与国际竞争，必须保证产品的安全性。因此，我们必须抓好肉鸭产品生产的安全体系建设，不管是政府部门，还是企业、行业协会，以及养殖户，都应该树立产品的安全观，要让消费者对肉鸭产品的安全性放心。

　　保证产品的健康、安全，需要从以下几个方面入手。

　　首先，加强对生产源头的管理和控制，推进肉鸭养殖生产标准化，走以质取胜的道路。建立生态与经济协调发展的现代农业发展模式，重点发展绿色、有机食品加工业和畜产品深加工，把龙头企业发展成为联系农民与市场、国内市场与国际市场的中介和桥梁。作为养殖企业要积极推动规范技术应用，推进标准化生产，促进传统生产模式的改进，建立起完整的质量可追溯体系，规范生产基地管理，建立生产记录档案，大力整顿和规范养殖业投入品市场，对投入品的使用进行严格把关，加强兽药及添加剂使用的管理，实施全过程质量跟踪控制。逐步建立市场自检制度，把好市场准入关口。

　　其次，强化对肉鸭产品加工环节的控制，引导企业自觉提高产品质量，保证食品安全。生产企业要实现生产加工全过程的食品安全有效控制；鼓励企业及其养殖基地进行与国际要求一致的认证，保证加工过程产品的安全。

　　第三，加强肉鸭产品的检验检测，完善产品安全监测体系。全面加强肉鸭产品检验检测基础设施建设，提高各级检验检疫机构的装备和检测技术水平，加强和完善肉鸭产品及相关投入品的检验检测工作，提高我国肉鸭产品的国际竞争力。