大连韩伟:“咯咯哒”鸡蛋：屹立在世界食品安全最高峰

今年初发生在日本的速冻水饺食物中毒事件，一度使不少中国农产品出口商为之紧张不已。日本原本素以其全球最苛刻的食品安全标准体系被称为世界食品安全的“珠穆朗玛峰”，而食物中毒事件极有可能使得日本有关方面再次提高其食品进口检查标准，把许多费尽心力攀登“珠峰”的厂商再次拒之门外。

但在大连韩伟集团的总部里，气氛仍然显得轻松平和。越洋电话那头，韩伟集团近十年的外贸老伙伴日本三井集团正在照常执行订货合同，并忙于签订新的订货合同。韩伟集团一位外贸经理用探询的口吻提起饺子中毒事件，对方却用爽朗的回答打断了他：“不用担心，你们是‘咯咯哒’嘛。”

我国走出国门的唯一鸡蛋品牌

高品质战胜“鸡蛋里挑骨头”

1999年，韩伟集团的咯咯哒鸡蛋，就已安全、绿色、环保、有机的特点赢得了挑剔的日本市场，成为国内唯一一个进入日本市场的蛋品品牌。日本的三井集团一直负责“咯咯哒”在日本的总经销，近十年的愉快合作，让双方建立了稳定的合作关系。

2006年初，日本突然宣布提高贸易技术壁垒，对出口日本的一切农产品提出了更高的标准。这也就意味着，将有一大批来自发展中国家的农产品无法通过这项极为苛刻的检查。这项规定出台后，三井集团的高层立即和韩伟集团进行沟通，询问“咯咯哒”是否要进行申报查验。

韩伟集团董事长韩伟先生是这样向记者回忆这段经历的：“当时，有很多农产品出口商害怕无法通过，都放弃了申报资格。也有人劝过我‘好汉不吃眼前亏’，没把握就不要主动申报。但是，我觉得‘咯咯哒’完全有把握。我养了26年的鸡，我知道我的鸡吃得是什么，防疫工作做得怎样，对于检查，我有信心。”

其实三井集团这个“老朋友”对于咯咯哒的食品安全是相当放心的。韩伟回忆起最初与三井集团接触时，对方专家团在咯咯哒考察的情景：“一大帮人到处乱窜，东摸摸，西看看，动作都很蹊跷，有的特别喜欢鸡粪，撬一块嗅嗅，乘人不注意就掖一块回去；有的特别喜欢生鸡蛋，乘你不注意，当场拿一个鸡蛋砸一个洞，插管就吸，吸完还讪讪地掖几只回去，说什么回宾馆和大家分享分享……就这样，这些笑容可掬的先生们连续三年，年年来转，年年不谈生意，年年尝鸡蛋、掖鸡蛋。”

如是三年，咯咯哒的品质彻底征服了挑剔的日本人，三井集团从此成为咯咯哒坚定的支持者。而这次面临资深合作伙伴的质询，韩伟最终选择主动接受挑战：“如果当时咯咯哒放弃了申报，也就是自己先否认了自己，质疑了自己的蛋品质量有问题，仗还没打，我们就把自己打败了，这不符合‘咯咯哒’多年来一直靠品质说话的作风。后来，我们集团一致决定，主动申报，接受检查。”