养猪:最是震荡使人愁

　　众多“阀门”启闭之间，本来“物尚其流”的过程被大量且整体无序地调控着，甚至于为争一地税费，为保一地肉联厂利益，而只让猪跑、不让肉进

　　广大养猪散户对一些现象有心无力，但他们有最后一着——退出市场

　　如果你问养猪者，你们是希望肉价高还是低呢？经营时间长的人的答复多半会出乎你的意料，他们总说“平稳就好”，因为大家明白高了总要下跌，而低了总会回暖。但问题是，为什么这几年猪肉价格的震荡幅度越来越大、越发不平稳了呢？

　　“蛛网”里有乾坤

　　面对十多年来我国生猪均价变化曲线，有两个视角可供观察：一是总体价格起落态势，二是价格震荡幅度变化。后者为我们理解肉价推开了一扇新窗户。

　　价格波动与时间变化的关系很早人们就以蛛网理论衡量，不难从下图中发现，1996年至2007年我国生猪价格波动大致可以分成三个阶段：一是1996至2000年，价格震荡幅度渐小，整体价格趋于走低；二是2000年至2003年，价格平稳，震荡幅度较小；三是2003年至今。可以发现，生猪价格震荡幅度越来越大，不但在2005年和2007年出现了这些年来的最高价，也在2006年7月几乎接近这些年的最低价。用蛛网理论的术语来说，此三阶段分别可以是收敛型、封闭型和发散型。而农民最怕的就是最后一种发散而过于震荡的价格波动了。

　　目前普遍被人们谈及的近期肉价高涨的理由主要有饲料推动说、自然周期说、疫病损失说和宏观经济说等，这些都是理解价格的重要因素，甚至在某个时刻成为关键点，但对照上述蛛网情况，它们似乎都不足以全面解释为什么价格震荡越来越剧烈。

　　饲料推动说认为玉米等饲料推动肉价高涨。这当然是原因之一，但仍可商榷。比如以国内中等黄玉米市场价看，2004至2006年大约在1200元/吨，相对于1999年至2003年的1000元/吨是有所提高（2000年为887元/吨），但涨幅并不非常巨大，不可忘记1995年其价格为1577元/吨，1996年为1481元/吨。再比如前面谈到过占生猪市场70%的散户养殖者从市场上购买的玉米饲料并不占大比重，玉米涨价对他们饲养的影响不可高估。

　　自然周期说多认为近来价格增高是恢复性增长或前些年的回归，但这无法明确解释震荡加剧的原因。病疫说确实很大程度上表明了2006年价格急速下跌到谷底是源自当年生猪疾病，但似乎也难以解释为什么价格自2004年年中就开始回落。

　　宏观经济说通常认为2000年后的快速增长的经济形势和日益增强的货币供给推动了生猪价格的提高。虽然我们经常说通货膨胀本质上是货币问题，但对于具体商品的起落，为什么有的增长快而有的慢，则很难笼统以货币解释。另外一个问题是，如果说宏观经济向好助长了大宗商品价格提高，那么为什么从去年下半年开始一边是美国经济衰退、一边又是再创新高的国际油价和粮食价格呢？