浙江安吉高健:养出138元一斤的寿康鸡_致富经

    虽然厨师们认为价格太贵，但高健坚信自己的产品值这个价钱，因为他的鸡在做法上与其它的鸡不同。

    安吉县中草药养殖实验基地负责人　高健：“其实我们这个鸡有一个特点，你千万不能放那个酒姜，酒姜一放，吃药鸡，中药味全部出来了，很难受了，你不放呢，反倒比其他的鸡还好吃。”

    香溢度假村餐饮部副厨师长　章国庆：“按照我们的这个烹饪的方法，肯定要加姜呀，加酒呀，加料酒，他说不用的，不用我们说肯定不行的，他就拿过来，给我们试过，吃过，这个味道确实还可以的，它这个香味跟别的当地的土鸡不一样的。”

    

    餐饮部经理王佩也觉得可以尝试作为酒店的一道特色菜推出，可对于能否销出去她还是有点担忧。

    香溢度假村餐饮部经理 王佩：“按我们这个酒店的档次定价的话要700多元钱一个，所以还是跟他讲过，不一定能够把这个鸡能够推销出去。”

    再三斟酌后，酒店还是决定推出这道特色菜，可没想到原本对这道菜大加赞赏的厨师们却不乐意了。

    香溢度假村餐饮部副厨师长　章国庆：“烧不好我半个月的工资就没了，肯定怕了，800元钱一个，我本来杀的鸡88元，他这个鸡要800元，我心里压力肯定很大的。”

    在试销的一个月时间里，大家担心的事情终于发生了，结果令人大失所望。

    香溢度假村餐饮部经理　王佩：“效果不是很理想，基本客人也跟我们第一次知道这个鸡的价格一样，觉得这个鸡这么高的价格，不可思议，为什么一个鸡值这么多的钱，所以也不敢轻易地去试一下，因为毕竟价格太高了。”

    第一次合作就这样无果而终，高健很不甘心，限量生产的目的就是要打开高端消费市场，可这一年来，他还是在低端市场徘徊，这显然离他的目标还有很大距离。尽管56元一公斤的低价位鸡卖得很火，高健还是决定放弃，想专攻中高端市场。2003年，一场非典席卷了大半个中国，几个月下来，很多餐馆被迫关张，高健的鸡彻底没了销路。

    安吉县中草药养殖实验基地负责人　高健：“我28元钱的鸡就自然而然超过6个月了，我们就变成78了，那么变成78以后，那个28元的就淘汰了。”