江西:鳗业领域有晴空 创业创新 民间力量⑥ 铅山篇

　　■民间故事2

　　张兴林们：绿色健康养殖赢来无限商机

　　创新锐语：用科学的观念推动鳗鱼产业发展。

　　“思路决定出路，观念决定财富。”曾经有人这样阐述观念与财富的关系。张兴林就是一个用科学的观念推动事业发展的人。

　　看到福建客商在铅山养鳗赚得金满钵后，从事了10年汽车运输的张兴林也尝试着转行换当。1997年，他东挪西借，筹来100万元，办起了鳗鱼养殖场。

　　“随着生活水平的提高，人们不再局限于吃得饱，吃得好，而是要吃得健康。”张兴林清楚地意识到这一点。在饲养鳗鱼过程中，他始终坚持安全健康的养殖理念，坚持不用任何违禁药物。由于不用违禁药物，鳗鱼成活率较低，且成鳗的销售价格一样，同行们常说张兴林傻。但他还是坚持走自己的健康养殖之路。

　　2004年，我国出口日本的鳗鱼被检测出有药物残留，一时间问题鳗鱼无人问津，大批养鳗专业户损失惨重。而张兴林出池的成鳗完全符合出口标准，各地烤鳗加工厂抢着要货。那一年，他不但没有受到药检风波的冲击，还净赚了200多万元。

　　张兴林健康养殖的成功范例，给全县其他鳗鱼养殖专业户上了一课。人们不再说他傻，而是纷纷到他那儿取经。如今，全县所有养鳗场都改变了传统的养殖模式，走上了健康养殖之路，养出的每条鳗鱼都符合出口标准。

　　■民间故事3

　　王沧夫们：执著的外来创业者

　　创新锐语：不经历风雨，怎能见彩虹。

　　“不经历风雨，怎能见彩虹。没有人能随随便便成功。”王沧夫对“坎坷也是财富”有着更为深刻的理解。

　　上世纪九十年代初，不少福建客商看中铅山“七山半水分半田”的自然环境，纷纷来铅山投资养鳗。“养鳗的很多，却没有一家鳗鱼加工厂。”机敏的香港客商王沧夫捕捉到了商机。1997年，他投资460万美元，在铅山县鹅湖镇创办了“江西和华水产有限公司”。经过几年的精心经营，他生产的烤鳗不仅在国内十分热销，还漂洋过海，远销日本，每年创外汇达1000万美元。

　　2004年，日本突然对中国鳗鱼产品实施技术壁垒，增加恩诺沙星和11项兽药残留等项目检测，大大抬高了对鳗鱼产品的输入门槛。这让毫无准备的王沧夫顿时陷入困境，公司被迫停厂整顿。

　　为尽快摆脱困境，王沧夫一方面对挂钩的县内外27家养鳗场的水质状况、用药、用料等实施全程监控，严禁乱投擅用违禁药品，并不定期抽检，不达标的鳗鱼杜绝进厂。另一方面投入1000万元，添置阿AFS-2202a原子荧光光度计、荧光检测器和美国安捷伦1100高效液相色谱仪等先进的检测设备，并选派10名技术人员到上海、福建等地培训，提高公司的检测水平。