从发达国家养殖业发展看我国畜牧业规模化养殖

　　国外规模化养殖的特点

　　以美国、澳大利亚、荷兰为例，这三个国家都是畜牧业发达的国家，他们的发展都有其各自的特点，如美国是资金、技术密集型畜牧业，澳大利亚是粗放型畜牧业，荷兰是精细型畜牧业。但这三个国家的规模化养殖体现在规模优势和规模效益上具有如下共同的特点。

　　饲养规模大。美国、澳大利亚和荷兰这三个国家的畜牧业都是以家庭农场为主，饲养规模一般较大。2005年美国100头～499头规模的奶牛场有1.47万个，饲养全国30％的奶牛，500头～999头规模的奶牛场有1700个，饲养全国12.8％的奶牛，规模1000头以上的奶牛场有1370个，饲养全国31.7％的奶牛。2004年，荷兰1头～29头规模的奶牛场有4155个，占总数的17.1％，30头～69头规模的奶牛场有12073个，占总数的49．6％，大于70头规模的奶牛场有8104个，占总数的33.3％。2004年，澳大利亚小于100头规模的奶牛场有919个，100头～140头规模的奶牛场有733个，140头～220头规模的奶牛场有1540个，220头以上规模的奶牛场有1237个。

　　农场数量不断减少。随着农场规模的扩大，大型农场越来越多，农场的总数随之减少，少数的大农场、养殖场饲养着全国大部分的畜禽。1974年美国有奶牛场和养猪场约40万个和47万个，现在已减少到7.8万个和5.8万个。1960年，荷兰有奶牛场18.5万个，到2003年，减少到2.5万个，年递减4.5％。1979年澳大利亚有奶牛场2.2万个，到2004年减少到9600个，下降了一半多。

　　单产水平提高。实现规模化养殖以后，虽然所需的劳动力减少，但在拥有先进的生产管理技术和现代化机械设备的前提下，畜禽的单产水平没有下降反而升高。1950年，美国奶牛平均单产约2.4吨，2005年已达到8.9吨，在保证牛奶总产量稳步增加的前提下，奶牛的饲养量由1950年的2200万头减少到2005年的904万头。1960年，澳大利亚奶牛单产2吨，到2004年为5吨，饲养量由1960年的300多万头减少到2005年的201万头。1960年，荷兰奶牛单产4吨，到2004年达到7.4吨。

　　农场所需劳动力数量减少。实现畜牧业产业化、专业化生产的国家，一般需要具有较高科学管理水平和高素质的现代化农民，同时，其养殖场配备大量现代化的机械设备，对劳动力的需求也相应地减少。仅以澳大利亚为例，虽然该国是粗放型农业，单位面积产量和载畜量都比较低，但大规模放牧的饲养模式和生产专业化造就了高劳动生产率，2001年，澳大利亚每个劳动力人均饲养牛76头、羊270头。