生态养猪距离农民有多远

　　变废为宝实现无污染养殖

　　对于广大养猪户而言，养猪除了成本提升带来的巨大影响外，对环境造成的污染也是无法回避的。

　　如何解决养猪业给环境带来的压力，变废为宝，既能减少环境污染又不增加投入，既能降低劳动强度养出健康的猪，又能显著提高经济效益？发酵床生态养猪技术的应用，在解决这一现代养猪难题上找到了一个好途径。

　　何为发酵床生态养猪技术？它不同于水泥地面、封闭式、高密度、抗生素大量使用、排放大量粪污的传统饲养法，它采用以锯末、作物秸秆、农副产品下脚料、猪粪便、土壤等为原料，配以一定比例的微生物制剂——益生菌来垫圈养猪。

　　生猪生活在这种有机垫料上，它的粪尿排泄物被微生物迅速降解、消化或转化为饲料。粪便所提供的营养使有益功能菌不断繁殖，形成高蛋白的菌丝，猪食入后，不但利于消化和提高免疫力，还能使饲料转化率提高，从而降低投入产出比与料肉比，提高猪肉品质。

　　有专家认为，它是一种零排放、无污染的回归自然的新型生态养猪模式。发酵床养猪技术原先由日本民间发现，并应用于生产实践中。从1992年开始，日本开始对发酵床养猪进行系统研究，逐渐形成了较为完善的技术规范。以其“零污染、高效益”等优点，近年来，我国福建莆田、吉林长春等地的数家猪场先后从日本引入该养殖模式，进行本土化试验取得成功。目前，该技术在我国尚处于推广起步阶段，吉林、山东、江苏等地通过推广应用，取得了显著的效果。

　　该技术将猪只排泄物的无污染处理与养殖过程有机结合在一起，从源头上实现了养殖污染的减量化，无害化，资源化，不仅改善了养殖环境，增进了生猪健康和畜产品安全，而且不需要额外占用土地来处理猪只排泄物，消除了二次污染，提高了养殖收益。

　　核心技术关键是菌种

　　猪排出的粪便由发酵床中的菌种降解，菌种的好坏直接影响粪便的降解效率。因此，土壤微生物菌种的采集就显得十分关键。

　　河南天义生物科技有限公司是一家专业研制微生物菌种的企业。公司实验室技术负责人秦振宇博士向记者介绍说，发酵床养猪技术的核心表现在菌种功能方面，其质量优劣直接影响该技术应用的成功率。

　　据他介绍，一般微生物菌种有两种方式获得，一种是采集土著菌。土著菌母种采自当地，是当地环境中土生土长的微生物菌群，其中有酵母菌、放线菌、乳酸菌等，是多种微生物的混合群，可以在不同季节、不同地点采集不同的菌种，经过筛选、培养、保存、扶壮、扩繁等生物技术手段，制成土著菌原种。