怀柔谢宝山 谈养鸡经_北京

　　翁金勇苏哲经营之道

　　个人品质：

　　勤奋、善于向专家教授学习、敢于创新技术上：

　　现代化的养殖技术、优良的品种、笼养法、流水化作业经营上：

　　懂得把握家禽宏观市场供需变化，善于节约生产成本，未雨绸缪，在饲料价格大涨前修建饲料厂

　　管理上：

　　人性化管理，用指标管人

　　谢宝山是北京市怀发种鸡场的场长，26岁参与创建怀发鸡场，一干就是20年。而今，场里人都叫他是鸡司令，他手下管着70个养鸡场的工人，还有就是5万套勤奋产蛋的“父母代”的种鸡，他们的工作就是每天伺候种鸡们下蛋，再把蛋孵成小鸡，供应来自全国各地的养殖户，他们支撑着全国100多家养殖企业。

　　鸡场位于怀柔区桥梓镇北宅村西一个山坳里，占地约235亩，四周山清水秀，如果没有大门上种鸡场的字样，这里更像是一处避暑山庄。2004年作为北京市源益盛粮食总公司下属国有企业并入京粮集团的，鸡场现在笼养的全部是白羽肉种鸡，主要有AA+、科宝等品种。这些品种的肉鸡具有增重快、抗病力强等优点。

　　农村有句话“带根的多栽，带气的少养”，说的就是养殖业风险性极高，种鸡防疫如果没做好，可能“一夜之间，整个养鸡场就没了”。禽流感期间，主管农业的副市长牛有成专门视察怀发鸡场，调研如何做禽病防疫。

　　谢场长说科学管理，标准化流程监管，该做到的都做到，自然不会发生疫情。这些说起来简单，背后是一套完整的管理流程和考核体系。

　　每个岗位的员工自己可以计算出能够拿到多少薪水，授精率，出蛋率，成活率，每个数字背后是明确的奖金。而谢更是一位勤奋的管理者，每天早晨4：30就起床，他自己亲自要下场巡视，饲料多少，药是否加了，谁都别想马虎。

　　养殖业是一个低利润高风险的且市场周期波动极大的行业，中国畜牧业信息网资料显示，2003年非典，2004年至2005年禽流感造成重大损失，以白羽肉鸡为例，进口祖代白种鸡数量由2002年的76万套下降到2006年的50万套，价格也跌落到历史最低水平。经历了非典期间和禽流感，缺乏技术和资金的小鸡场纷纷关门，而像怀发这样科学管理、实力雄厚的品牌鸡场挺了过来也就迎来2007年家禽市场的春天：国内肉鸡存栏数、销售价格均创历史新高，鸡肉价格最高攀上9元一斤，怀发种鸡场当年种鸡存栏数达到5万套，销售额超过1500万，全年利润额400多万，占到怀柔区粮食局总利润25%强。

　　一般人看来，养鸡是个粗放行业，撒点米，喂点水就行了，其实种鸡养殖技术含量极高，对管理有极高要求。记者在怀发的种鸡舍看到，和高科技企业一样，这里的管理也实行流水化作业：鸡舍对密封、采光、温度、湿度等都有着严格的要求；鸡笼分3层，公母鸡比例1：15；鸡笼前配备着现代化的送料器和饮水器，穿戴制服、口罩、手套的工作人员来回巡视并对种鸡情况作详细记录。每间鸡舍墙壁上的3个大型鼓风机不停地向外排出浊气，这是根据谢宝山的“鸡舍纵向负压通风技术”安装的。有了这些技术积累，怀发种鸡场的产蛋率、受精率、饲料转换率、死淘率等各项指标都强于行业标准。