一、农产品质量安全的管理机构
荷兰的农产品安全管理体系主要是由农业、自然管理和渔业部(荷兰语：Ministerie van Landbouw，Natuurbeheeren Visserij，简称LNV)、健康、卫生、体育部和一些专业协会共同组成。
1．农业、自然管理和渔业部及其隶属机构
荷兰农业、自然管理、渔业部(LNV)主要负责 农产品生产过程中的安全标准政策制定，确保本国农产品在国际市场上的竞争优势。农业、自然管理、渔业部 (LNV)由两个部分组成：政府核心部门和辅助机构，政府核心机构可以分为9个中央政策局、5个地方政策局和6个咨询管理局。9个中央政策局负责9个政策领域的政策制定，地方政策局主要负责促进地方政策的完善和地区之间的政策交流，咨询管理机构主 要负责日常的行政管理和必要的工作设施、建议的提供，辅助机构主要负责相关领域政策的完善。
(1)国家家畜和肉类检测局。国家家畜和肉类检测局(The National Inspection Service for Livestock and Meat，RVV)是下属农业、自然管理和渔业部的一个核心专业局。RVV在5个省大约雇用了l 600名受过良好教育的职员，同时还有数个实验室。RVV主要负责动物和动物产品生产和销售，以保护公众健康和动物福利。RVV的主要任务是：(1)为企业发放许可证；(1)对动物性产品的生产和销售进行检测和监测；(3)对动物及其产品进行检测；(4)发放卫生许可证和其他证件；(5)对非欧盟国家发放出口许可证。RVV的主要监测对象是：(1)红肉和红肉产品；(1)禽肉和禽肉产品；(3)出口的活动物；(4)鱼类、贝类及其产品；(5)进口动物和动物产品；(6)进口和转港出口的新鲜水果和蔬菜。
(2)环境、质量和卫生局。环境、质量和卫生局
(The Department of the Environment, Quality and Health，MKG)也是隶属于荷兰农业、自然管理和渔业部的一个核心局。MKG的主要职责有：(1)负责动植物健康(包括人类健康)、动物福利、环境、农业生产和市场流通链的质量卫生控制、动植物源饲料等的政策发展问题，进行发展战略的制定并贯彻执行，风险分析、风险管理和风险交流，生产方式，消费模式和技术创新等活动；(1)负责食品污染物(例如污染、微生物、自然毒素和残留)、兽药、饲料添加剂、农药等的监测体系建设与发展。
(3)首席兽医官。农业、自然管理和渔业部的首席兽医官(Chief Veterinary Officer，CVO)主要负责 动物疾病控制和为动物及动物产品发放许可证。CVO的工作要由国家肉类及家畜检疫局(RVV)和环境、质量和健康局 (MKG)共同筹建的兽医机构协助。在国际交往上，CVO在欧盟和其他国际组织中代表荷兰与第三国进行有关磋商。